분류 전체보기8 날달걀 먹어도 괜찮을까? 밥에 날달걀을 톡 올려 먹는 모습, 한 번쯤 본 적 있죠.어떤 사람은 몸에 좋다고 하고, 어떤 사람은 위험하다고 말해요.과연 날달걀은 정말 먹어도 괜찮은 음식일까요? 1. 날달걀, 정말 위험한 음식일까? 사람들이 가장 걱정하는 이유 날달걀 이야기가 나오면가장 먼저 떠오르는 단어가 있어요.바로 식중독이에요.왜 날달걀이 위험하다고 할까?달걀 껍질과 속에는아주 드물지만 살모넬라균이 있을 수 있어요.이 균은복통설사구토발열같은 증상을 일으킬 수 있어요.그래서날로 먹으면 무조건 탈 난다라는 인식이 생긴 거예요.그럼 모든 날달걀이 위험할까?사실은 그렇지 않아요.확률의 문제예요.식품 관련 연구를 보면대부분의 달걀은 문제가 없는 경우가 훨씬 많아요.하지만완전히 0%는 아니다 라는 게 핵심이에요.그래서 전문가들은위험하지.. 2025. 12. 25. 반숙 vs 완숙, 어떤 달걀이 더 건강할까? 달걀을 먹을 때 은근히 갈리는 취향이 있어요.노른자가 촉촉한 반숙, 아니면 속까지 단단한 완숙.그런데 취향 말고, 건강에는 어떤 달걀이 더 좋을까요? 1. 반숙 달걀, 영양은 살아 있지만 정말 괜찮을까? 반숙 달걀을 딱 가르면노른자가 부드럽게 흐르죠.그래서 많은 사람들이 반숙을 좋아해요.덜 익혔으니까 영양이 더 좋은 거 아니야?이렇게 생각하는 분들도 많아요.반숙 달걀의 좋은 점반숙 달걀의 가장 큰 장점은영양소 손실이 적다는 점이에요.달걀에는비타민미네랄단백질같은 영양소가 들어 있는데,열을 오래 가할수록 일부 영양소는 줄어들 수 있어요.반숙은짧은 시간만 익히기 때문에노른자 속 영양이 비교적 잘 남아 있어요.특히 노른자에 들어 있는비타민 A비타민 E같은 성분은과도한 열에 약한 편이에요.그래서영양만 보면 반숙.. 2025. 12. 25. 달걀 보관은 냉장? 실온? 정확한 기준으로 정리해볼게요 달걀을 사 오면 한 번쯤 꼭 고민하게 돼요.마트에서는 밖에 놔두던데, 집에서도 괜찮을까?사소해 보이지만 잘못 보관하면 맛도, 안전도 달라질 수 있어서 오늘은 달걀 보관 기준을 차근차근 이야기해볼게요. 1. 마트에서는 실온, 집에서는 냉장인 이유는 따로 있어요 마트에 가면 달걀이 냉장고에 들어 있지 않고상온 진열대에 쌓여 있는 모습을 쉽게 볼 수 있어요.그래서 많은 사람들이 이렇게 생각해요.마트에서 실온인데, 집에서도 그냥 둬도 되는 거 아니야?이 생각이 완전히 틀린 건 아니에요.하지만 같은 달걀이라도 환경이 다르다는 점이 중요해요.마트는 달걀이 오래 머무르지 않아요.하루에도 여러 번 새 달걀이 들어오고금방 팔려서 자리를 비워요.즉, 실온에 놓이는 시간이 짧다는 게 핵심이에요.반면 집에서는 상황이 달라.. 2025. 12. 24. 콜레스테롤 높은 사람, 달걀 먹어도 될까? 건강검진 결과를 보면 가장 먼저 눈에 들어오는 숫자가 있어요.바로 콜레스테롤 수치예요.그래서 많은 사람들이 묻죠. 콜레스테롤이 높은데, 달걀 먹어도 괜찮을까? 1. 콜레스테롤 높으면 달걀부터 끊어야 할까? 결론부터 알려드릴게요 콜레스테롤 수치가 높다는 말을 들으면가장 먼저 떠오르는 음식이 바로 달걀 노른자예요.노른자에 콜레스테롤 많다던데…그럼 달걀은 무조건 피해야 하는 거 아냐?이렇게 걱정하는 분들이 정말 많아요.결론부터 말하면,콜레스테롤이 높다고 해서 달걀을 무조건 끊을 필요는 없어요.왜 이런 말이 나오는 걸까요?우리 몸속 콜레스테롤은음식으로 들어오는 것보다몸 안에서 스스로 만들어지는 양이 훨씬 많아요.즉,달걀 하나 먹었다고 해서콜레스테롤 수치가 갑자기 확 올라가지는 않아요.요즘 연구 결과를 보면건.. 2025. 12. 24. 달걀 하루 몇 개까지 먹어도 될까? 달걀은 싸고, 만들기 쉽고, 영양도 좋아서 거의 매일 먹는 음식이에요.그런데 먹다 보면 이런 생각이 들어요.달걀, 하루에 몇 개까지 먹어도 괜찮은 걸까? 1. 달걀 하루 몇 개까지 괜찮을까? 결론부터 알려드릴게요 달걀을 먹을 때 가장 궁금한 건 바로 이거예요.하루에 몇 개까지 먹어도 되느냐는 거죠.결론부터 말하면,건강한 성인 기준으로 하루 1~2개는 대부분 문제없어요.예전에는달걀은 하루 1개 이상 먹으면 안 된다라는 말이 많았어요.그래서 지금도 괜히 조심하는 분들이 많아요.하지만 요즘 기준은 조금 달라요.달걀 하나에는단백질지방비타민미네랄이 골고루 들어 있어요.그래서 달걀은 완전식품이라고도 불려요.하루에 달걀 1개를 먹는 건부족한 영양을 채워주는 데 도움이 돼요.그렇다면 2개는 괜찮을까요?대부분의 사람에.. 2025. 12. 24. 노른자에 지방이 많다는데 정말 몸에 안 좋을까? 달걀 노른자는 지방이 많다는 이유로 괜히 피하게 되는 음식이에요.노른자는 살찐다, 콜레스테롤 때문에 안 좋다는 말도 많이 들어봤을 거예요.그런데 정말 노른자에 있는 지방은 우리 몸에 나쁜 걸까요? 1. 노른자에 들어 있는 지방, 전부 나쁜 지방일까? 먼저 가장 많이 오해하는 부분부터 짚어볼게요.지방 = 무조건 나쁘다는 생각은 사실이 아니에요.우리 몸에는 지방이 꼭 필요해요.지방은몸에 에너지를 주고체온을 유지하고비타민이 몸에 흡수되도록 도와줘요즉, 지방이 하나도 없으면몸은 제대로 움직일 수 없어요.달걀 노른자에는 지방이 들어 있어요.하지만 이 지방은 몸에 도움이 되는 지방이 대부분이에요.노른자 속 지방을 아주 쉽게 나누면 이렇게 생각하면 돼요.첫 번째는 좋은 지방이에요.이 지방은 혈관이 건강하게 유지되도.. 2025. 12. 24. 이전 1 2 다음
